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TARTAS DE QUESO

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Sabrosos mejillones gallegos cocidos en vino Albariño, citronela y lima kefir. Untados con. Acompañados  suave emulsión de arroz inflado y alga codium. 

TORRIJA TOKIO

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Nuestra clásica torrija, convertida en lingotes de brioche horneados. Acompañados de compota de manzana asada, quenelle de helado de pistacho y migas de galleta soba boro.

KOMOREBI DE ARROZ

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Descubre los sutiles toques de esta versión japo del clásico arroz con leche. Arroz crujiente de te matchasobre crema de arroz cocido en leche de coco. Acompañado de quenelle de helado de pistacho y "Peta Zetas"

ARROZ MATCHA CON LECHE

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Sabrosos mejillones gallegos cocidos en vino Albariño, citronela y lima kefir. Untados con. Acompañados  suave emulsión de arroz inflado y alga codium. 

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